La presse en parle : Il veut reprendre un café de village

albert riera et son fils - JPEG - 62.7 ko
albert riera et son fils

Albert Riera : « Je suis représentant et j’habite à Coulaures. J’ai eu l’occasion de rencontrer des étudiants de l’École supérieure internationale de management en hôtellerie de Savignac-les-Églises. J’ai pu constater que, sur place, les près de 400 étudiants n’ont pas de café, de lieux où se retrouver le soir, alors qu’ils habitent tous dans un rayon de 10 kilomètres autour de l’établissement. Le dernier café-restaurant de Savignac a fermé il y a neuf mois. Mon projet est de le rouvrir et d’en faire un lieu où les étudiants se retrouveront la journée et le soir. Avec des soirées à thème et une bonne connexion Internet. Il y aura aussi une petite restauration le midi et le soir, pour les ouvriers du secteur, les habitants et les étudiants. L’idée est de donner un emploi à ma fille qui a travaillé dans des hôtels et restaurants dans plusieurs pays et à mon fils qui a la trentaine et qui a été pizzaïolo. J’ai rencontré les étudiants de l’école, qui sont très favorables à notre projet. Nous sommes à la recherche de financement pour réaliser les travaux de mise aux normes des cuisines et d’aménagement de la salle. Nous espérons ouvrir dans le courant du premier trimestre 2018. »

source : sud ouest